料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事





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穿越千年時空的一百道食譜，

仿若飲食界的一千零一夜，

帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。


或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？

其實，你不孤單。

幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。

法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」

自古到今，從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇；

17世紀丹尼斯?帕潘經歷了超過一萬次的推理運算，創造出人類史上第一個壓力鍋；

當1986麥當勞開設於羅馬古老優美的西班牙廣場旁，人們形容「這就像是一顆炸彈擊中了這座城市」！

這些鮮活地像是發生在你身旁的生活軼事，記錄在食譜中譜成傳奇的史歌，任何愛好美食的人都該聆聽並歌頌這首五味雜陳的交響曲。

有極度執著的瘋狂廚師，有叨絮偏激的固執美食家，還有那些因美食而致富、因美食而戰、因美食而活的人們。

精采的故事待您的品味和鑑賞，請各位客人準備入席，我們的美食饗宴即將掀開序幕！

國際媒體好評推薦

「一部成功之作。在這本歷經審慎研究、展現從容自信的著作中，幾乎每一個句子都洋溢著對吃的熱情。」──《時代雜誌》

「席特威爾巧妙地做到了：這是一部考究仔細又幽默慧詰的歷史書，精采的內容不僅引人入勝，更富含淵博的學術知識……即使不是美食狂熱份子，也會愛上這本書。」──英國《觀察家報》

「每次翻頁都會發現與社會、政治、烹飪歷史有關的片段新知……令人樂此不疲。」──英國政論雜誌《旁觀者》

「史提威爾毫無疑問的是現今最好的美食作家之一。每個認真的廚師至少都要把本書從頭到尾看完一次。」──馬可?皮耶?懷特（Marco Pierre White），英國最年經的米其林三星主廚

「這是一本非常精采的書；成功地結合了食譜收藏、烹飪歷史與世界歷史。」──湯姆?斯丹迪奇（Tom Standage），《歷史大口吃：食物如何推動世界文明發展》作者

「他嚴謹的研究融合在看似輕描淡寫的字裡行間，再再散發出對『飲食』的熱情。……本書不管在結構與風格上都有其特色，是一本一翻開就讓你愛不釋手的書。」──《英國泰晤士報》

「一份引導橫跨千年的食物歷史發展的品嘗菜單，能喚起過去的人物、地點、影響、奇事還有許多關於料理發明的故事。」──Elle雜誌

「美食愛好者會在沙灘上讀這本書；這本書的格式將食物文化以迷人且容易閱讀的方式呈現出來。」──《華盛頓郵報》

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新聞分享



周董終於有IG了！天王周杰倫臉書粉絲追蹤超過三百萬，但卻一直沒有IG帳號，曾經有許多「假帳號」讓粉絲誤以為是真人，直到昨天深夜他才突然開創個人Instagram帳號，PO出與媽媽葉惠美的合照，讓終於等到周董IG的粉絲好興奮。

周杰倫的IG首PO照片獻給媽媽，文中則用英文寫道：「Hi我是周杰倫，這是我出道17年來首次自己玩社群軟體，因為之後我可能會有很多好萊塢的朋友，他們會想要Tag我，哈哈，我很抱歉之前讓馬克魯法洛（Mark Ruffalo）加到我的假帳號。」

▲周杰倫IG首篇貼文，貼出與媽媽的合照。（圖／翻攝自周杰倫IG , 2017.08.29）

周杰倫隨後也在臉書分享帳號，貼文表示：「因為本人要往好萊塢發展了，所以聽說流行開這個，通常我是不隨波逐流的，要嘛就是最先開，要嘛就是最後開，看來我應該是藝人裡面最後開的，至少還是跟別人不一樣。」最後還笑問歌迷：「哈哈，但重點是，藍勾勾要怎麼弄。」

看到偶像終於有IG，歌迷超開心，杰威爾公司透露，之後周董的各項資訊IG和臉書都會同步分享，周杰倫也會親自經營，多一個管道與粉絲互動。



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